اين ماست، سپري براي سپر دفاعي بدن است

ماست هاي غني شده با پروبيوتيك از دو جهت جالب بودند و محبوبيت اين محصول توسط شهروندان نشان داد كه جاي چنين محصولاتي در يخچال هاي خانواده واقعاً خالي است.

اين محصول از نظر مسئوليت اجتماعي مارك هاي بزرگ مانند كاله و همزمان با توسعه جهاني صنعت غذايي ايران و حركت به سمت استانداردهاي بهداشتي اهميت داشت.

محبوب ترين محصول براي اين منظور ، كه غني از پروبيوتيك هاي الكازي است و رهبر همه محصولات بازار شده است ، ماست كم چرب بود كه مطابق نياز در بسته بندي هاي زيبا تزئين شده با رنگ سبز توليد مي شود. مصرف كنندگان و با قيمت مناسب و منتشر شد.

توليد و عرضه ماست پروبيوتيك در اندازه هاي مختلف و غني شده با پروبيوتيك ، علي رغم استقبال اوليه شهروندان ، برخلاف رقبا و ساير توليدكنندگان ، هيچ رشد در اين محصول خلاقانه جديد مشاهده نشد.

حقيقت اين است كه سطح آگاهي عمومي در مورد يك محصول و ويژگي ها و قيمت هاي آن به حدي افزايش يافته است كه مارك ها و شركت هاي بزرگ زير ذره بين مصرف كنندگان هستند و ديگر نمي توانند براي انتقال بازار به كالاهايي كه فاقد آن هستند تبليغ كنند. ارزش واقعي؛ اما تكيه بر بازاريابي و برندسازي پشتيباني نمي شود.

شبكه هاي اجتماعي ، رسانه ها و بازي هاي ويدئويي و به طور كلي تلفن هاي هوشمند از جمله كانال هاي اطلاعاتي هستند كه ماهيت مارك ها و توليد كنندگان مواد غذايي را در كوتاه ترين زمان ممكن به شهروندان منتقل مي كنند.

بنابراين ، مي توان گفت كه عصر ديجيتال دنياي امن تري را براي مصرف كنندگان ايجاد كرده است و فعاليت مارك ها ، به ويژه در زمينه محصولات با سرعت بالا ، جدي تر شده است. محصولات معمولي و پرهزينه كه مستقيماً با نبض مصرف كنندگان ارتباط دارند.

بنابراين ، بايد توجه داشت كه در حال حاضر مهمترين منتقدان و مروج برندهاي مختلف ، به ويژه مارك هاي غذايي ، همان افراد و مشترياني هستند كه تمايل آنها اين است كه نشان دهند آيا از عملكرد برند مورد علاقه خود راضي هستند يا خير.

رضايت گسترده مصرف كنندگان كاله از گروه محصولات خورشيدي با همان مكانيزم فوري انجام شد و مديران برند متوجه شدند كه مردم علاقه بيشتري به عملكرد كاله دارند ، به ويژه در زمينه محصولات بهداشتي خورشيدي و البته موضوع كم قيمت.

اين دماسنج م responseثر در هفته هاي اوليه كه توليد و توزيع ماست پروبيوتيك كم چرب آغاز شد ، پاسخ گسترده اي از طرفداران مارك معروف كاله نشان داد. پذيرايي گواهي بر موفقيت اين پروژه اجتماعي ، بهداشتي و بشردوستانه بود.

در مورد پروبيوتيك ها چه مي دانيم و چه چيزي نمي دانيم؟

در يكي دو سال اخير اطلاعات زيادي در مورد خواص پروبيوتيك ها و ماست در رسانه ها منتشر شده است. نتيجه اين مطالعه خودجوش اين بود كه پروبيوتيك ها بسيار محبوب شدند. زيرا در حال حاضر خانوارها كاملاً از خواص و مزاياي اين محصول آگاه هستند. اما آنچه بسياري نمي دانند اين است كه پروبيوتيك هاي موجود در ماست داراي ماندگاري كوتاهي بين 7 تا 10 روز هستند.

بنابراين ، خريداران ماست پروبيوتيك كم چرب بايد به توليد و تاريخ انقضا روي بسته بندي اين محصول توجه زيادي داشته باشند.

با اين حال ، مصرف ماست در گذشته ممكن است عوارض جانبي نداشته باشد و حتي بسيار خوشمزه باشد. اما تاريخ انقضاي ماست كم چرب به اين معني است كه مصرف كننده ماست معمولي مصرف مي كند و ماست پروبيوتيك مفيد نيست.

خلاقيت در توليد ماست كلم كم چرب و گروه محصولات آن كه داراي چربي بسيار كمي و حدود 5 درصد است ، باعث شده است كه مردم به خوردن ماست پرچرب اكتفا كرده و همان ماست سالم و مفيد را تجربه كنند. با رنگ سبز سازماني (به معني طبقه بندي محصول در گروه محصولات كاملاً سالم طبق نظر سازمان غذا و دارو) مشخص شده است.

محصولاتي كه هرگز با اندازه گيري هاي Caleh نادر نبوده اند ، هميشه به وفور در همه فروشگاه هاي كشور و برخي كشورهاي ديگر موجود هستند.

از سوي ديگر ، ماست كم چرب براي كساني كه قادر به هضم اسيد لاكتيك در شير نيستند ، مزيت مضاعفي دارد.

باكتري هاي پروبيوتيك مورد استفاده در اين محصول و روند خاص توليد آنها به مصرف كنندگان حساس به لاكتوز اجازه مي دهد ماست را بدون نگراني در رژيم غذايي روزانه خود بگنجانند و از مزايا و خواص آن برخوردار شوند.

با مصرف ماست ، روده ها بهتر كار مي كنند ، غذا راحت تر هضم مي شود و علاوه بر سلامت دستگاه گوارش ، ساير اعضاي حياتي بدن در برابر بيماري هاي مختلف مقاوم خواهند شد.

بنابراين ، عادت خوردن ماست كم چرب بايد از دوران كودكي شروع شود تا بر برخي از مشكلاتي كه در طول زمان و پس از دوران كودكي ظاهر مي شود ، غلبه كند.

از آنجا كه خواص ماست غني شده با پروبيوتيك هاي پتاسيم بسيار است و حتي مي توان چند كتاب براي توضيح آن نوشت ، در زير ليستي كوتاه از اثراتي كه مصرف ماست چرب بدن را در برابر آن مقاوم مي كند آورده شده است:

• بهبود بيماريهاي مختلف مربوط به معده و روده مانند سندرم عصبي ، اسهال ، يبوست و …
• تنظيم كلسترول بد در بدن انسان و تنظيم آنزيم هاي مفيد در بدن.
• از مشكلات مختلف قلبي عروقي اجتناب كنيد.
• استخوان هاي بدن را تقويت كرده و از پوسيدگي دندان و عفونت هاي لثه به دليل داشتن كلسيم جلوگيري مي كند.
• اگر مي خواهيد وزن خود را كاهش دهيد ، بايد از ماست در رژيم غذايي خود استفاده كنيد زيرا به بدن كمك مي كند تا چربي ها را بهتر بسوزاند.
• مطالعات مياني نشان دهنده تأثير درماني ماست كم چرب موش صحرايي و باكتري هاي مورد استفاده در توليد آن بر بيماري هايي مانند سرطان ، عفونت ها و آسم است.
• باكتري هاي مفيد موجود در ماست باعث هضم بهينه مي شوند و كساني كه از اختلالات گوارشي رنج مي برند بايد ماست را به طور منظم مصرف كنند.
• ماست علاوه بر اينكه يك غذاي خوشمزه و قابل هضم است ، از اگزما و ادرار جلوگيري مي كند.
• ماست كم چرب كاله به دليل دارا بودن مقدار زيادي فسفر سرشار از پروتئين و ويتامين است ، حافظه را تقويت مي كند.
• محققان دانشكده پزشكي دانشگاه شانگهاي دريافتند كه با تنظيم ميكروبيوتاي روده ، درمان علائم اضطراب مثبت است.
• دكتر بنيامين موليش از كالج امپريال لندن معتقد است كه مصرف روزانه پروبيوتيك ها به ويژه براي افراد داراي اضافه وزن ، چاق و سالخورده مفيد است.
• يك مطالعه شش ماهه نشان داد كه اين افراد هنگام استفاده از پروبيوتيك ها كمتر دچار مشكلات تنفسي مي شوند.

همه اين مزايا و خواصي كه دانشمندان مختلف اعلام كرده اند باعث شد برند Calais دقيقاً يك سال پيش اعلام كند كه “تا آگاهي بيشتر و كنترل بيماريهاي تنفسي-ويروسي و تقويت سيستم ايمني بدن انسان ، باكتري پروبيوتيك L.Casei”. ماست كم چرب. “

همانطور كه اشاره شد ، اين حركت به موقع ، مطابق با حقوق متعالي مصرف كننده ، كه با اين باور آغاز شد كه “حقوق هميشه با مشتري است” ، به سرعت از طريق دهان به دهان رايج شد. ماست كم چرب كاله رهبران كاله را تا حد ممكن تشويق و تقويت كرد.

اين جنبش به يك جنبش ملي و گسترده بدون تبليغات زياد از سوي كاله تبديل شد.

اين بدان معناست كه صداقت در عمل و كيفيت در محصولات و جامعه شناسي آينده برندگان تأثيرگذار مهمترين عامل در جلب اعتماد مصرف كننده بود.

در حال حاضر ، همانطور كه قبلاً در گزارش ذكر شد ، مصرف كنندگان ايراني محصولي استراتژيك دارند كه به گفته L-Casey (يكي از مهمترين پروبيوتيك ها در ساختار سيستم ايمني بدن شناسايي و مورد مطالعه قرار گرفته است) ، طبق رسانه هاي تخصصي صنايع غذايي.

رفتاري كه مارك كاله در آن زمان نشان داد ، بهبود شاخص زندگي هموطنان و ايجاد شرايط براي “زندگي مطلوب” بود.

جالب اينجاست كه به گفته رضا الواني ، كارشناس پايش تغذيه در دانشگاه علوم پزشكي كرمانشاه ، “اصطلاح پروبيوتيك از كلمه لاتين و كلمه يوناني به معني” مطلوب براي زندگي “گرفته شده است.