بيماريهاي ريه ازجمله معضلهاي عمده در سراسرجهان ميباشند. بيماري مزمن انسدادي ريه (COPD)، سومين عامل مرگومير در معيار جهاني است. بهرغم اين واقعيت، راههاي جلوگيري و بهحداقلرساندن خطرات ريه معدود بوده و بهسادگي امكانپذير نميباشند. تنها توصيهي اصلي براي كاهش شانس ابتلا به COPD، ترك استعمال دخانيات است.
اما بررسيهاي صورتگرفتهي اخير نشانميدهد كه رژيم سرشار از فيبر ميتواند خطر ابتلا به بيماريهاي ريه را كاهشداده و اين خود دليل ديگري در جهت داشتن تغذيهي سالم است.
فيبرهاي رژيمغذايي و سلامت:
فوايد مصرف خوراكيهاي سرشار از فيبر ازجمله سبزي، ميوه و غلات در جهت بهبود سلامت بدن امري بديهي است و فيبر نيز ميتواند با ايجاد احساس سيري براي مدت زمان طولاني، به حفظ و داشتن وزن طبيعي و سالم كمككند. فيبر حركات روده را تنظيمكرده و كلسترول را پايين ميآورد و در كاهش خطر ديابت و بيماري قلبي نيز مؤثر است.
فيبر و سلامت ريه:
محققان با بررسي ريهي افراديكه در رژيمغذايي خود از فيبر زياد استفادهميكردند، دريافتند كه آنها ۶۸/۳درصد عملكرد ريهي طبيعي داشتند؛ درحاليكه اين ميزان در گروهي كه فيبر مصرف نميكردند ۵۰/۱درصد بود. تنها ۱۴/۸درصد از مصرفكنندگان فيبر زياد، داراي تنگي راههاي هوايي بودند درحاليكه در مابقي افراد اين درصد، ۲۹/۸ بود.
در پژوهشهاي پيشين نيز ارتباط بين دريافت فيبر بيشتر و كاهش خطر COPD نتيجهگيري شده بود و مصرف بيشتر فيبر با ۴۰ تا ۵۰ درصد كاهش در مرگهاي مرتبط با دستگاه تنفسي همراه بودهاست.
التهاب يكياز مشكلات بنيادين در برخي از بيماريهاي ريه است و كاهش اين واكنش شايد براي بهبود سلامت كلي ريه كافي باشد. پروتئين واكنشي C در واكنش التهابي نقش مهمي دارد و اين پروتئين در افراديكه رژيمغذايي سرشار از فيبر دارند، كاهش نشانميدهد.
از ديگر مكانيسمهاي احتمالي، دخالت فيبر در تغيير ساختار فلور طبيعي باكتريهاي رودهاي است. اين تغييرات ميتواند بدن را دربرابر ابتلا به عفونتها حفاظت نموده و عوامل محافظ ريه ازجمله نوتروفيلها را آزادكند. محققان بر اين باورند كه خواص ضدالتهابي فيبر دليل محافظتكردن اين مادهي غذايي از بدن دربرابر بيماريهاي ريه است.